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教学过程：
一、导入：
1、之前我们学习了《舌尖上的南京·早餐篇》里面介绍了两种南京本地的特色早餐，你们还记得吗？
2、 课件出示图片：七家湾牛肉锅贴和刘长兴薄皮小笼包
3、 今天，王老师就带领大家继续我们的“舌尖之旅”，继续来品尝我们的南京味道。让我们一起来踏上《舌尖上的南京·鸭子篇》的旅程吧！
二、新授：
（一）学习课文第一自然段：
1、说到南京的特产，大家总是会首先想到鸭子，那么鸭子和南京有着怎样不寻常的关系呢？边听老师朗读课文第一节，边思考
2、鸭子和南京有着怎样不寻常的关系呢？
在南京：无鸭不成席（板书）
3、南京人吃鸭的历史有两千多年了，说明了什么？
很久以前南京人就开始吃鸭子了，吃鸭的时间长
4、所以南京被称为“鸭都”。
说明南京的鸭子多，南京人——爱吃鸭（板书）
（二）学习课文第二自然段：
1、“鸭都”的人们这么爱吃鸭子，那么，他们都把鸭子做成哪些美食呢？王老师特意为大家制作了一节微课，一起来欣赏下吧！
2、播放微课视频
3、看完了微课视频，你能说说南京人都把鸭子做成了哪些美食呢？请自由朗读课文第二自然段，找找答案
4、自由朗读，回答问题
5、分别欣赏各种鸭子美食的图片
6、文中的鸭子都做成了哪些美食呢？请你读出来。
板书：鸭子可以做成很多美食
7、鸭子可以做成这么多的美食，你想尝尝吗？我们一起来做个游戏：
8、口头表达：（C组）
我喜欢吃（ ）。
9、品尝各种鸭制品。
10、口头表达：（A、B组）
我吃的是鸭（ ），是（ ）味的。
11、原来鸭子可以做成这么多美食啊！你吃过这些美食吗？你喜欢这些美食吗？
板书：爱美食
（三）学习课文第三自然段：
1、让我们一起读读课文第三自然段，看看作者是不是也很爱这些美食呢？
2、读一读，悟一悟：
原来作者和你一样，也很爱鸭子，爱美食。我们大家的——
板书：生活离不开鸭子
3、小结：爱吃鸭其实和南京人朴实的生活态度是息息相关的，无论是闻名遐迩的盐水鸭，还是各种鸭类食品，最大的特点便是味美价廉，这鸭子既能登上大雅之堂，也可叫老百姓吃的满意；既能作为主菜以待宾客，也可当成零食叫孩子们抓在手中。这就是生活的味道。
板书： 爱生活
4、总结：
因为爱鸭子，爱美食，
所以爱生活，爱（南京）。
板书：爱南京
三、巩固练习：
1、原文填空：
⑴、在（ ）有个说法：无（ ）不成席。南京人吃鸭子的历史，大概有（ ）多年了。“（ ）”的称号，可不是吹来的。
⑵、（ ）可以做成（ ）、（ ）、（ ）等菜肴。（ ） 、 （ ） 、 （ ） 、 （ ）等部位可以做成（ ）。（ ） 、 （ ） 、 （ ） 、
（ ） ，甚至是（ ）也能做成美味（ ） 。
⑶、南京那么（ ），鸭子那么（ ），你想尝尝吗？生活在南京，你怎么可能离得开亲爱的鸭子。爱（ ），爱（ ），爱（ ），我是地道的南京人，和你一样，我爱（ ）！
2、跟着音乐，选择你最喜爱的一段，读一读
四、板书：
舌尖上的南京
——鸭子篇
无鸭不成席 爱吃鸭
鸭子可以做成很多美食 爱美食 爱南京
生活离不开鸭子 爱生活
教学反思
由于本班学生随着年龄渐长，（部分智力障碍程度加重）对学习的兴趣下降，阅读课一直是我们班的瓶颈。怎样让学生学得更有兴趣？我想到了自编教材。不仅仅是改编普小的教材或是选择培智学校的教材。这一次，我想做一个全新尝试，自己写课文，更适合我们班学生的课文，虽然工作量增大了很多，但是我希望能够让学生们学得更有兴趣，爱上语文学习，阅读学习。因为学生们爱看《舌尖上的中国》这一节目，于是我选择了《舌尖上的南京》这一主题，选择我们学生身边的、又感兴趣的材料，作为课文。让生活语文从生活中来，再走近生活中去，让学生真正学到与日常生活息息相关的语言文字，活学活用。
本课《舌尖上的南京——鸭子篇》，选择鸭子作为主体，是因为鸭子与南京人的生活息息相关，紧扣生活语文这一主题经过三次修改成为适合本班学生学习的课文。文章开头简单介绍了鸭子在南京的重要地位，第二自然段主要介绍了鸭子可以做成哪些美食，第三自然段进行小结和情感升华，让学生通过爱吃鸭到爱美食到爱生活最后上升到爱南京的情感。
在教学过程中让学生围绕“鸭子可以做成哪些美食”这一问题展开思考，阅读课文，从文章中找到答案。为了帮助学生理解，我特意制作了一节微课，通过介绍鸭子可以做成哪些美食，以及南京最具特色的鸭子的相关知识，让学生通过幽默的画风和语言在玩中学到相关知识。由于C组学生各方面能力都较差，对他们降低难度，只要能够通过学习并利用游戏的形式掌握各种鸭制品的名称即可。利用教师带来给学生品尝的鸭制品，让A、B组的学生结合自己的多感官体验，在品尝完进行口头表达的训练，说出自己所品尝的是什么，口味如何。巩固练习环节围绕原文让学生口头填空，并采用随音乐自由选择喜欢的段落朗读。
本节课学生们学得饶有趣味，课堂注意力集中时间也比过去更长了，这个尝试还是有所收获的。一切以学生为本，一切从学生出发，是每个教师的都应该做到的。信息时代，智障学生的学习也要与时俱进，才能更好的适应现代社会。要让技术为教学服务。一个教师要善于思考，如何让现代化的科技手段为教学服务。教师也需要不断学习新的知识技能，看似简单的微视频制作，背后需要教师付出的绝不仅仅像课堂上展现出的几分钟那么短暂。“台上一分钟，台下十年功”是最为真实的写照。
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